三部门：支持促进餐饮节约相关国家标准快速立项——旅新网

中国新闻网3月1日电 据我国市场管理质监总局网址信息，市场管理质监总局、国家商务部、文旅部下发《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》(下称 建议 )，明确提出适用推动餐馆节省有关国家行业标准迅速项目立项。加速修定《餐饮企业质量管理规范》《旅游度假区等级划分》《旅游景区质量等级的划分与评定》等国家行业标准，在规范中提升抵制餐馆消耗有关技术标准。

建议从不断完善资源节约型餐馆质量标准体系、制订公布一批餐馆节省国家行业标准、全方位提高餐饮业规范化规范性水准等层面明确提出了8点规定，实际以下：

不断完善资源节约型餐馆质量标准体系

建议强调，加速创建遮盖餐馆食物购置、仓储物流、生产加工、运送派送、运营服务项目、餐余收购 等产业链的资源节约型餐馆质量标准体系，关键补足餐饮供应链和全产业链关键基本国家行业标准。促进经贸、旅游服务业主管机构健全本行业餐饮管理服务和服务业规范。适用全国各地联系实际颁布推动餐馆节省有关行业标准。激励有关社团组织、公司明确提出创新能力措施，制订和执行规定更严、水准高些的团体标准、产品标准。

制订公布一批餐馆节省国家行业标准

建议规定，适用推动餐馆节省有关国家行业标准迅速项目立项。加速修定《餐饮企业质量管理规范》《旅游度假区等级划分》《旅游景区质量等级的划分与评定》等国家行业标准，在规范中提升抵制餐馆消耗有关技术标准。机构制订餐饮供应链管理方法、外卖送餐菜品信息内容叙述、绿色餐饮运营管理、度假旅游餐饮店设备服务项目级别划分、互联网营养配餐等一批国家行业标准，支撑点打造出聚合高效率的餐饮供应链，较大水平降低餐馆消耗。

全方位提高餐饮业规范化规范性水准

建议称，激励餐饮业在执行有关国家行业标准、国家标准的基本上，不断完善遮盖食物购置、烹制制做、餐饮经营、员工管理的产品标准管理体系，将节省核心理念围绕餐饮业经营、管理方法和服务项目的各个方面。完善绿色餐饮质量标准体系，进行绿色餐饮创先争优活动，激励各种行为主体参加绿色餐饮点评和监督工作。

积极主动促进互联网餐馆节省规范改革创新

建议明确提出，研发外卖送餐餐馆翠绿色生产加工和派送规范，营销推广执行翠绿色生物降解餐饮具规范。激励互联网餐馆智能化、规范化管理，根据互联网大数据等方式精确剖析不一样群体的口感和消费习惯，促进菜品信息内容规范化，便捷顾客科学研究点单。

积极开展旅游餐饮节省规范营销推广主题活动

建议注重，制修定旅游服务业有关规范，在规范中提升餐馆节省相关內容，提升团队餐设计方案，提倡节约粮食，在全领域宣传策划 适当点单 、 大份菜碟 等文明行为消費核心理念。

适用建立餐馆节省规范化示范点

建议规定，适用餐饮业及上中下游产业链有关企业进行规范化示范点，将推动餐馆节省做为示范点建立的关键內容。立即小结全国各地规范化示范点建立工作经验，培养打造出一批餐馆节省规范化经典案例，适用餐馆节省规范化成功经验在全国各地拷贝营销推广。

逐步完善餐馆节省规范执行监督体系

建议强调，通畅规范执行反馈机制方式，激励餐饮业、旅游景点等根据标准信息公共文化服务服务平台向社会发展公布所执行的餐馆节省规范，接纳社会监督。促进有关产业协会、科研院所、电子商务平台根据规范进行第三方点评，推荐资源节约型餐饮经营机构。

不断构建餐馆节省规范化社会发展气氛

建议注重，激励全国各地市场管理、商务接待、文化和旅游单位根据规范讲解、规范学习培训、当场座谈会等多种多样方法，增加餐馆节省规范化宣传策划幅度，促进本地餐饮业、旅游景点等合理执行餐馆节省规范，在全社会发展构建厉行节俭、抵制餐馆消耗的深厚气氛。
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