欧洲最大室内垂直农场之一的第一阶段建设现已完成。丹麦初创企业Nordic Harvest与台湾垂直农业科技公司YesHealth Group（台湾桃园市源鲜集团）合作，建立了该垂直农场，位于丹麦哥本哈根郊区。
这些植物生长在14个堆叠的货架上，占地面积7000平方米（总面积超过75,000平方英尺），它们完全依靠水培法和LED灯以及精心控制的室内环境来种植农产品，甚至不需要农药，主要种植生菜、羽衣甘蓝、菠菜、罗勒和香菜等蔬菜。
该农场采用100%风力发电（丹麦是拥有世界上风能比例最高的国家之一），通过机器人实现自动化播种，从而降低人力成本，并完全实现碳中和。
机器人也会在整个垂直农场中巡游，以监控作物生长。
据悉，该垂直农场采用了源鲜集团的专利技术，包括机器人、水耕栽培技术、液体微生物肥料配方、LED照明技术以及种植绿叶蔬菜的智能软件等。
其中，在LED方面，该设施总共采用了2万多个LED灯，且由风能来驱动。此外，丹麦的这个垂直农场每公斤农产品使用一升水，这比田间用水量少了许多。Nordic Harvest公司将在当地管理农场业务。
从种子到完全长成，每种作物大约需要2-3周，这意味着预计每年收获15次。Nordic Harvest说，第一批收成已经预留给商业厨房使用，预计2021年年初超市将出现该农场种植出的作物。到2021年第一季度，该农场将收获约200吨农产品。到2021年底，将能够提供1000吨的蔬菜和草药，种植面积相当于一个大型足球场。
据悉，2018年，源鲜与Nordic Harvest达成合作关系，今年4月开始建设。根据报道，欧洲许多地区冬季漫长，对新鲜蔬菜需求又多，同时农产品仰赖进口，故而源鲜以丹麦为切入点正式进入北欧市场。
源鲜计划未来几年扩大垂直农场的全球化布局。该公司表示，这是公司国际扩张的关键里程碑，是在欧洲、亚洲以及中东和北非地区建立更多垂直农场的第一步，符合公司精心规划的全球扩张布局。源鲜使用智能软件收集的数据来为这些地区未来的垂直农场建设提供参考信息。
对于目前疫情危机的实际情况，源鲜表示受本次疫情的影响，业务扩展不方便，但消费者、食物相关公司也更加重视”当地生产”与”食品安全” 的农业生产系统，从世界各地主动联系与洽谈的公司越来越多。
Nordic Harvest预计这种创新方法和类似的大型设施极大可能会对全球新鲜食品供应产生重大影响。Nordic Harvest还声称，一个覆盖20个足球场的垂直农场网络可以为整个丹麦国家种植足够的绿叶蔬菜。
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