机械加工截齿方法主要有以下几种：
1. 切削法：通过切削工具，如滚刀、插齿刀、铣刀等，在工件上进行切削操作，形成齿形。这种方法适用于各种材料的截齿加工，可以获得较高的加工精度和表面质量。
2. 磨削法：利用磨削工具，如磨齿刀、磨齿轮磨床等，对工件进行磨削加工，形成齿形。这种方法适用于硬度较高的材料或要求较高的加工精度，能够获得更高的精度和表面质量。
3. 滚压法：通过滚压工具，如滚齿刀、滚齿机等，在工件上进行滚压操作，使工件表面的金属流动，形成齿形。这种方法适用于大批量生产和较大模数的齿轮加工，具有高效率和较好的齿面质量。
4. 压力成形法：利用压力设备，如冷镦机、冷锻机等，对工件进行冷镦、冷锻等成形操作，使工件的金属流动，形成齿形。这种方法适用于小模数和大批量生产的齿轮加工，具有较高的生产效率和较好的齿面质量。
值得注意的是，不同的截齿方法适用于不同的加工需求和材料特性，选择合适的截齿方法需要考虑加工精度、生产效率、工件材料等因素。此外，在使用以上截齿方法进行加工时，还需要根据具体的工艺要求进行刀具选择、切削参数设定等操作。。
