上门代厨服务兴起，多元厨电或迎东风？

近日，在网上盛行为路人上门做饭服务，一些家庭妇女或美食爱好者在社交平台上发布多张家常小炒的图片，为需求者给予上门服务代厨服务项目，花费一般是一餐四菜60块左右。消费市场基本上都是自身不会做菜又不愿意再点外卖年轻人，和需要独特饮食搭配的准妈妈、小孩子和老人。随后“上门服务代厨”爬上头条，引起销售市场关心。

对代厨领域，看起来很简单做一顿饭，但是由于行业规则尚不合规，里边存有的安全隐患过多，例如煮饭工作人员是不是身心健康、聘请彼此人身安全、雇佣关系等诸多问题，促使这一服务项目仍遭遇较大考验。

该类服务项目的崛起，从根本上来说，离不了“懒人经济”发酵促进。预示着顾客的生活状态正发生着巨变。根据小红书的对“懒人神器烧菜厨房电器”的百度搜索，展现出许多认知度比较高的有关手记，通常是紧紧围绕“累→懒”、“便捷日常生活”，网民共享出很多厨房电器解决方法。

顾客日常生活场景设定：

情景一：疲劳工作中一天，懒得做饭，更不肯点外卖——让炒菜机为您做丰厚饭食

情景二：吃过饭应对脏乱差碗盘，只想要解锁新技能——让水槽洗碗机还您安全卫生厨房用品

情景三：家里空间不足，应对生活刚需厨房用品——让集成环保灶达到您日常煮饭需要

应对“懒人经济”市场需求，智能厨电非常好的契合了顾客的新起生活习惯。

据奥维云网（AVC）推总资料显示，2022年前三季度，厨房电器股票大盘（包括抽油烟机、煤气灶、消毒碗柜、水槽洗碗机、内嵌式微蒸烤、集成环保灶）全渠道零售额经营规模达669亿人民币，同比减少3.7%。随之时代的发展更替，厨房电器的高速发展还在顺从公众的日常生活消费观念。2019年之前，在地产的驱动下，厨房电器股票大盘持续增长；2019年以后，即在“洗嵌集”等新型品类带动下，迈入厨电行业新发展阶段。

从企业角度来说，厨房电器的数字化和多样化将带动市场的发展。因而技术革新仍然是市场发展面临的难题。技术革新，更改的不仅是商品，也是必须符合大家的思路和生活习惯，那也是领域得到快速发展的关键模块。

对公司而言，机遇取决于如何把新产品的功能性越来越趣味性化、有效化，进而激起消费者对于餐厅厨房感受的快乐，既为用户提供“更懒的生活状态”，也推动顾客塑造日常生活兴趣爱好。因而公司不但要切合发展趋势，也需要引领发展，为厨房电器销售市场长远发展创变。