2022年第44周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业部网络信息中心和山东卓创资讯有限责任公司协同检测，2022年第44周（即2022年11月7日-11月11日，下称这周），16省（市辖区）瘦肉型白条猪肉出厂价总指数的周均值为1公斤31.91元，环比下跌6.4%，同比上涨37.0%，较上星期下挫19.4个百分点。 

这周中国瘦肉型白条猪肉出厂价(下称“猪肉的价格”)环比下跌，个星期内猪肉的价格先跌后涨。个星期内规模养殖场生猪出栏量增加，部分地区大体重（140KG或以上，相同）猪源出栏量也有所增加，推动活猪及猪肉价格下跌；仅邻近礼拜天时，散养户捂盘心态推动生猪出栏降低，支撑点猪肉的价格略微回暖。整体看，这周中国生猪肉周平均价小于上星期。 

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价总指数运作走势图表 

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价总指数转变登记表 

  企业：元/KG，KG 

一、东北三省猪肉的价格同比显著下挫、同比涨幅下挫 

这周，东北三省生猪肉周平均价为每千克30.19元，环比下跌8.9%，同比上涨40.8%，较上星期下挫18.1个百分点。 

这周东北三省猪肉的价格同比显著下挫，个星期内先跌后涨。个星期内生猪肉终端设备要求比较乏力，规模养殖场生猪出栏量增加，散养户捂盘心理状态松脱，大体重（140KG或以上，相同）猪源出栏量也有所增加，推动活猪及猪肉价格下跌；邻近礼拜天，散养户抗价心态提高，生猪出栏量明显降低，而终端消费要求依然较弱，猪肉的价格仅小幅度反跳。整体看，东北三省生猪肉周平均价显著小于上星期。 

图2 东北三省猪肉的价格运作走势图表 

表2 东北三省猪肉的价格转变登记表 

  企业：元/KG，KG 

二、东北地区猪肉的价格环比下跌、同比涨幅下挫 

这周，东北地区生猪肉周平均价为1公斤32.16元，环比下跌5.6%，同比上涨32.6%，较上星期下挫21.3个百分点。 

这周东北地区猪肉的价格环比下跌。受新冠疫情危害，个星期内活猪及生猪肉装运遇阻，而适重猪源总数增加，规模养殖场提升生猪出栏方案，推动活猪及猪肉价格下跌。仅邻近礼拜天时，山东地区散养户捂盘降低出栏量，支撑点猪肉的价格趋稳。 

图3 东北地区猪肉的价格运作走势图表 

表3 东北地区猪肉的价格转变登记表 

  企业：元/KG，KG 

三、华北地区猪肉的价格环比下跌、同比涨幅下挫 

这周，华北地区生猪肉周平均价为1公斤31.98元，环比下跌6.2%，同比上涨38.9%，较上星期下挫14.5个百分点。 

这周华北地区猪肉的价格环比下跌。受新冠疫情危害，活猪、生猪肉装运受阻，加上规模养殖场因唱空后势而变化生猪出栏量，推动活猪及猪肉价格下跌。仅邻近礼拜天时，受东北三省生猪价大涨的危害，所在地区散养户压栏捂盘，活猪供给量降低，支撑点猪肉的价格小幅度增涨。整体看，华北地区生猪肉周平均价小于上星期。 

图4 华北地区猪肉的价格运作走势图表 

表4 华北地区猪肉的价格转变登记表 

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四、华东区猪肉的价格环比下跌、同比涨幅下挫 

这周，华东区生猪肉周平均价为1公斤31.68元，环比下跌6.0%，同比上涨37.1%，较上星期下挫12.5个百分点。 

这周华东区猪肉的价格环比下跌。因适重猪源总数增加，规模养殖场提升生猪出栏量，而终端设备生猪肉要求乏力，屠宰企业猪肉销售速率缓减，推动活猪及猪肉价格下跌。仅周后期因散养户捂盘，降低活猪供给量，支撑点活猪及猪肉的价格小幅度增涨。整体看，华东区生猪肉周平均价小于上星期。 

图5 华东区猪肉的价格运作走势图表 

表5 华东区猪肉的价格转变登记表 

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五、四川、广东省猪肉的价格同比均下挫，同比涨幅均下挫 

这周，四川猪肉周平均价为1公斤33.52元，环比下跌2.7%，同比上涨28.4%，较上星期下挫15.5个百分点。个星期内当地规模养殖场生猪出栏量增加，加上甘肃省、河南省、山西省、陕西省等地区大体重猪源加入量比较多，活猪供货相对性充足，而终端消费不断疲软，推动四川地区生猪肉周平均价小于上星期。 

这周，广东省生猪肉周平均价为1公斤33.11元，环比下跌5.2%，同比上涨38.8%，较上星期下挫20.6个百分点。受新冠疫情危害，规模养殖场生猪销售速率比较慢，大部分积极减价冲销量，一部分散养户大体重猪源出栏量也增加，造成猪肉的价格波动下挫。 

图6 四川、广东省猪肉的价格运作走势图表 

表6 四川、广东省猪肉的价格转变登记表 

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